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DiccionarioQuímica

sacarina o glusida.

(Del lat. saccharum, 'azúcar'); sust. m. 1. [Química] Imida del ácido o-sulfobenzoico, utilizada como edulcorante por su intenso gusto dulzón. Sustancia cristalina pulverulenta de color blanco, poco soluble en el agua fría, cloroformo y éter, pero fácilmente soluble en el alcohol, acetato de amilo, acetato de etilo y benceno. También conocida como imida o-sulfobenzoica, o-benzosulfimida, o glusida, se caracteriza por su intenso sabor dulzón, aproximadamente quinientas cincuenta veces más du...

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