Ocio y entretenimientoNutrición y alimentación

Cata de vino.
Proceso de determinación de la calidad y características de un vino o líquido espirituoso. La actividad sensorial de la cata tiene como fin apreciar las características organolépticas de los vinos. Durante ella se estimulan los cinco sentidos: la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el oído, por la acción de los agentes químicos y físicos que estimulan los órganos receptores y específicos de los mismos. Son las sustancias naturales que componen el vino las que excitan las terminaciones sensibl...

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