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Colombia: Folclore y Gastronomía.
Folclore y Gastronomía colombianos. Introducción La Reforma Constitucional de 1991 consagró a Colombia como una nación pluriétnica y multicultural, lo que a la vez era resultado del reconocimiento que desde años atrás se daba a la presencia de un variado y rico mapa de expresiones de los pobladores del amplio y accidentado territorio colombiano. La concepción del folclore, con su multiplicidad de expresiones de lo popular, se ratificó así desde los diversos enfoques de su estudio en la necesid...

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