DiccionarioQuímicaBiologíaNutrición y alimentación

grasa.

(Del lat. crassa, femenino de crassus 'craso, gordo'); sust. f. 1. Sustancia orgánica de naturaleza adiposa formada por la combinación de ácidos grasos con glicerina: la mantequilla es una grasa vegetal. 2. [Por especialización] Obesidad o gordura provocada por la acumulación de esta sustancia en el cuerpo: muchas personas están obsesionadas con eliminar la grasa que les sobra. 3. Manteca o sebo extraído de un animal: el jabón que mejor limpia es el que se fabrica con grasa. 4. ...

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