BiologíaDiccionario

albúmina.

(Del lat. albumen, - inis, 'clara de huevo'); sust. f. 1. [Química] Cualquiera de las substancias albuminoideas que, compuestas de carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno y azufre, se encuentran en la clara de huevo, el plasma sanguíneo y linfático, los músculos, la leche y las semillas de muchas plantas: la albúmina es el componente más importante del suero de la sangre. [Bioquímica] Proteína globular presente en células animales y vegetales, en tejidos de mamíferos, bacterias, hongos, pla...

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