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Química

Ácido carboxílico.
Conjunto de compuestos químicos orgánicos que se caracterizan por poseer el grupo funcional -COOH, denominado grupo carboxilo. Existe una gran variedad de ácidos carboxílicos naturales, los cuales tienen una especial relevancia tanto en la naturaleza como en la industria, tal es el caso del ácido acético, del ácido cítrico, del ácido gálico y del ácido acetilsalicílico. Respecto a su nomenclatura, en la actualidad se utilizan dos sistemas para los ácidos carboxílicos, la nomenclatura IUPAC...

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