vitamina

(Del lat. vita, ´vida´, y del término químico amina); sust. f. 1. Cada una de las substancias orgánicas que, por ser necesarias para el perfecto equilibrio de las funciones vitales y no ser producidas por el organismo humano, han de ser ingeridas a través de los alimentos que las contienen: la falta de vitamina C puede provocar enfermedades como el escorbuto. Sinónimos Coenzima, provitamina, amina de la vida. Antónimos Antivitamina.
Las vitaminas son un grupo de biocatalizadores indispensables para el buen funcionamiento de los seres vivos. Desde el punto de vista químico, las vitaminas poseen una composición muy variada, por ello el denominador común que las agrupa es su papel fisiológico como sustancias biocatalizadoras de los complicados procesos químicos que tienen lugar en el seno de la materia viva. La falta o deficiencia vitamínica en las reacciones acarrea en los organismos serias perturbaciones que se conocen con el nombre de carencias vitamínicas o avitaminosis, aunque es mucho más correcto denominarlas hipovitaminosis, ya que en la práctica tales enfermedades obedecen no a la falta total de vitaminas, sino a una notoria disminución en su aporte alimenticio. ...