salmón

(Del lat. salmo, -onis); sust. m. 1. [Biología] Pez marino y fluvial de la familia de los Salmónidos de cuerpo largo y esbelto, boca grande con dientes fuertes y escamas pequeñas, de carne muy apreciada y muy abundantes en todo el Norte de Europa: pusieron de aperitivo caviar y salmón ahumado. 2. [Por extensión] Color rojizo anaranjado similar al de la carne de este pez: el salmón es el color que menos me gusta. (Ú. t. c. adj.: estos pantalones te irían muy bien con un jersey salmón).
(1) [Zoología] Pez Actinopterigio del orden Salmoniformes y familia Salmónidos, en la que destacan los géneros Salmo, Oncorhynchus y Hucho. Los salmones son peces fluviales y marinos, la mayoría, pues suelen pasar gran parte de su vida en el mar. Desde el punto de vista gastronómico, son muy apreciados por su rica carne. Tienen el cuerpo simétrico, largo, esbelto y fusiforme; la boca está situada en la parte anterior del rostro. Los ovarios no tiene oviductos por lo que dejan caer los huevos a la cavidad abdominal, desde donde salen al exterior por los poros abdominales; esto hace que sea muy fácil su fecundación artificial y la cría. Tienen un par de aberturas branquiales tapadas por los opérculos. Presentan dos aletas dorsales, la ...