nutrición

(De nutrir); sust. f. 1. Alimentación de los seres vivos mediante la asimilación de sustancias necesarias para el organismo: los especialistas en nutrición infantil recomiendan la leche maternal en los primeros años del bebé. 2. Procedimiento empleado en la preparación de alimentos mediante su mezcla con otros para darles mayor fuerza. Modismos Nutrición eutrófica. La que es equilibrada. Sinónimos Alimentación, sustento, nutrimiento, amamantación, lactancia, nutrimento. Antónimos Desnutrición, debilitamiento, caquexia, discrasia.
(1) [Biología] Nutrición de los seres vivos Conjunto de procesos mediante los cuales los nutrientes son incorporados en las células de los seres vivos y posteriormente trasformados, con el objeto de compensar el gasto metabólico de los organismos. El proceso se inicia con la ingestión de alimentos que toma del exterior un ser vivo; por medio de éstos, los organismos animales y vegetales consiguen aumentar la sustancia de su cuerpo y reponer, gracias a las reacciones catabólicas (degradación de moléculas), los compuestos que se van gastando. La toma de nutrientes hace posible el mantenimiento de la vida. En sentido más riguroso, la nutrición consiste en el conjunto de transformaciones intracelulares dirigidas a la obtención de energía y a ...