legumbre

(Del lat. legumen, -inis, derivado de legere ´coger´, porque estos frutos se pueden recolectar con la mano); sust. f. 1. Fruto seco y dehiscente en forma de vaina flexible que se abre por una sutura ventral y otra dorsal: la legumbre es el fruto típico de las papilonáceas. 2. [Por metonimia] Semilla comestible que crece formando una hilera junto con otras iguales en el interior de esta vaina: las legumbres son parte importante de la dieta mediterránea. 3. [Por extensión] Cualquier planta comestible que se cultiva en un huerto (especialmente verduras y hortalizas): las legumbres requieren un cuidado constante. 4. [Chile] Menestra o guisado de legumbres. Sinónimos Garbanzo, torrado, cicérula, almorta, judía, judión, haba, ...
(1 y 2)[Botánica] Legumbre. Nombre con el que se ha designado durante muchas épocas a las semillas encerradas en vainas. La legumbre es un fruto derivado de un ovario monocarpelar, seco y dehiscente, que se abre por una sutura ventral y por el nervio medio de la hoja carpelar; por lo tanto, queda cortado en dos valvas, cada una de las cuales lleva una hilera de semillas. Su tamaño varía desde un milímetro o poco más hasta medio metro. Su forma es también muy variada, aunque en la mayoría de los casos las legumbres se caracterizan por sus formas alargadas y comprimidas, como las de las judías o habichuelas. Algunas legumbres son espermobólicas, es decir, que lanzan sus semillas violentamente, alcanzando distancias de hasta 15 m., como ...