Esencia

[Química] Esencia. Sustancias aromáticas segregadas por glándulas especializadas que se encuentran en las flores, en las hojas y en otras partes de las plantas. En condiciones ambientales son generalmente líquidas, aunque en ciertos casos como en el alcanfor pueden aparecer en forma sólida. Son producidas directamente en el seno de las vacuolas de ciertas células. Pueden ser secretados hacia el exterior al romperse la membrana celular o bien pueden conformar masas de mayor o menor volumen que se acumula en lagunas entre los tejidos vegetales. La mayoría de las esencias están compuestas por hidrocarburos del tipo de los terpenos o sesquiterpenos. Algunas esencias como la de la mostaza y la de almendra amarga no tienen una composición ...

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