beriberi

(Voz cingalesa formada por reduplicación de beri, ´debilidad´); sust. m. 1. Enfermedad tropical caracterizada por debilidad general, rigidez dolorosa de los miembros y edemas múltiples, causada por una deficiencia de vitamina B1 y una alimentación casi exclusiva a base de arroz: el beriberi es una especie de avitaminosis producida por una ingesta pobre en lácteos y vegetales frescos.
[Patología] Enfermedad producida por la deficiencia de vitamina tiamina o B1. La tiamina es fundamental para muchos procesos metabólicos e interviene, sobre todo, en el metabolismo de los hidratos de carbono. El organismo necesita entre 1,2 y 1,5 mg de tiamina al día, requerimientos que aumentan durante el embarazo y la lactancia. Las principales fuentes de vitamina B1 son los cereales, las avellanas, las alubias, la carne de cerdo y la de ternera. La tiamina se destruye rápidamente por cocción. La deficiencia de tiamina que da lugar al beriberi puede tener diversas causas: un aporte escaso de dicha vitamina en la dieta; el alcoholismo, que conlleva una deficiencia en la ingesta de vitamina B1, a la vez que alteraciones en su ...