arroz

(Del ár. ar-ruzz, término de origen oriental); sust. m. 1. Planta gramínea anual que se cultiva en humedales: China es uno de los principales productores de arroz en el mundo. [Por metonimia] Grano oval de esta planta, rico en almidón y comestible: pedimos arroz con leche de postre. Modismos Arroz y gallo muerto. [Uso familiar] Expresión con la que festivamente se pondera la esplendidez de una comida o banquete, aludiendo a los de las aldeas (se usa habitualmente con los verbos haber y tener). ¡Que si quieres arroz, Catalina! [Uso familiar] Expresión con la que se señala que una persona no ha recibido la debida atención o interés. Sinónimos Casulla, macho, palay, picón, paella.
[Botánica] (Oryza sativa L.) Planta gramínea originaria del sudeste asiático, donde constituye la principal fuente de alimentación humana, además de otros usos, tales como forraje para el ganado o la obtención de vino. En la actualidad se produce en casi todo el mundo. (Véase el género Oryza). El arroz, después del trigo, es el alimento más importante de la humanidad. Se calcula que la mitad de la población del globo depende de este grano para su subsistencia. Se cultiva fundamentalmente en las regiones bajas, tropicales, semitropicales o templadas. Por su alto requerimiento en agua, se ha cultivado en regiones bajas cerca de las costas, en las regiones próximas a los deltas o meandros, donde la inundación de grandes áreas resulta ...