aminoácido

(De amino- y ácido); sust. m. 1. [Química] Compuesto orgánico formado por grupos amino y grupos carboxilos.
[Química][Bioquímica] Compuesto orgánico caracterizado por poseer uno o más grupos amino (-NH2), básicos, y uno o más grupos carboxilo (-COOH), ácidos, unidos a un átomo de carbono central. Responden a la siguiente fórmula general: fórmula general aminoácido. en la que R es un radical variable y el carbono central se denomina a. Los aminoácidos constituyen el alfabeto de la estructura proteica, y determinan muchas de las propiedades importantes de las proteínas. El primer aminoácido aislado de un hidrolizado de proteína fue la glicocola, obtenida en 1820 a partir de la gelatina por Braconnot. De los 20 aminoácidos que se hallan corrientemente en las proteínas, el descubierto más recientemente es la treonina, aislada por primera ...

Documento bajo suscripción

Este documento contiene 60258 caracteres, 2 imágenes y 38 vínculos.

Si es suscriptor, introduzca a continuación su usuario y contraseña y pulse el botón 'Entrar'.

Usuario
Contraseña  

Si no es suscriptor, suscríbase en Enciclonet para disfrutar de todo el contenido de la enciclopedia y obtendrá las siguientes ventajas:

  • Ver los documentos completos, sin restricciones.
  • Podrá ver el día que usted quiera en nuestras Efemérides
  • Podrá votar y sugerirnos mejoras en los documentos.
  • Podrá ver todas las portadas anteriores.
  • Verá el portal sin ningún tipo de publicidad.
  • Gestión de una lista de documentos favoritos, para su posterior consulta.