• » Inicio
  • » Aceite de oliva.
BotánicaNutrición y alimentación

Aceite de oliva.
[Alimentación y Nutrición] Líquido oleaginoso que se extrae de las olivas o aceitunas. Las olivas destinadas a la preparación se cosechan a finales del otoño o a principios de invierno. Si bien la recolección comprende las olivas en plena maduración, en las cuales se concentra la mayor proporción de aceite, la mejor calidad de aceite de oliva se obtiene con las aceitunas en su estado de cambio de color, cuando la epidermis o epicarpio cambia de color verde a violáceo. La recolección es realizad...

Regístrese para poder ver toda la enciclopedia GRATIS

Si es suscriptor, introduzca a continuación su usuario y contraseña y pulse el botón 'Entrar'.

Usuario
Contraseña  
Suscripción

Si no es suscriptor, ahora puede serlo de forma TOTALMENTE GRATUITA y obtener acceso completo a toda la información o mediante nuestra SUSCRIPCION PREMIUM, con la que obtendrá además importantes ventajas y opciones.

Es fácil, sencillo, no lo dude y acceda a toda la enciclopedia de forma totalmente gratuita, obteniendo ahora su SUSCRIPCIÓN GRATUITA.

[ ¡¡Quiero mi suscripción gratuita !! ]